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“立冬”的准确翻开方法:除了吃饺子还要做些啥?
泉源:中国旧事网 作者:上官云 公布工夫:2019年11月08日 15:28
泉源:中国旧事网 作者:上官云 2019年11月08日 15:28

  中新网客户端北京11月8日电(记者 上官云)“小雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。”近来,不时降落的气温在提示着人们,秋日将要过来,冬天将近来了。

  立冬,是冬天的第一个骨气,意味着冬天的开端,工夫普通在公历每年11月7日或8日。立冬时期,官方另有进补以度隆冬的食俗。

  骨气溯源:立冬,夏季的开端

  依照工夫次序,立冬作为干支历戌月的完毕以及亥月的肇始,是二十四骨气中第19个骨气。立冬当时,日照工夫将持续延长,气温持续低落。

材料图:青海立冬降暴雪。中新社记者 李培源 摄

  夏历十月,作为时气点的立冬,不只是播种祭奠与有年宴会盛大举行的工夫,也是北风乍起的时节。

  古时,官方习气以立冬作为夏季的开端,比方《月令七十二候集解》说:“立,建始也”。

  别的也提到,“冬,终也,万物珍藏也”,表现春季作物全部收晒终了,植物也已藏起来预备蛰伏。

  由此看来,立冬不只代表着冬天的降临,别的,另有提示人们留意贮存食品、归避冰冷的意思。

  古时怎样过立冬?

  过来,立冬不只是一个骨气,也是一个比拟紧张的工夫节点,有“十月朔”、“秦年头”、“冬衣节”等风俗。

  汉魏时期,这每天子要亲率群臣欢迎“冬气”。在官方,另有祭祖、饮宴、卜岁等风俗,以季候佳品向先人祭奠,同时祈求彼苍保佑,赐予明年的有年。

  比方,晋崔豹《古今注》中提到:“华文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩叟野服,魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴,谓之温帽。”

材料图:王昊阳 摄

  别的,立冬日另有贺冬风俗,又叫做“拜冬”。东汉崔定《四民月令》中纪录:“冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。”宋代每逢这天,人们都改换新衣,庆祝往来,跟过年时大抵相反。

  “立冬补冬,补嘴空”

  立冬当时,草木凋谢,蛰虫休眠。为了对立隆冬,官方逐步构成了立冬补冬的风俗,如谚语所说“立冬补冬,补嘴空”。

  在食俗方面,立冬有吃饺子的习俗。有的中央,会在此时用倭瓜或许明白菜做饺子馅,还要蘸醋加蒜末吃,才算别有一番味道。在中国北方一些地域,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。

  为何立冬要吃饺子?有一种说法称,饺子有“交子之时”的寓意,立冬也是秋夏季节之交,以是要吃饺子。古代人依然连续这个风俗,立冬前后,饺子总是不行短少的鲜味。

  “立冬,是万物珍藏的时节,也是漫长夏季物质预备的工夫。”民风专家萧放表现,每到立冬,酿酒、腌菜,舂米,人们为冬贮而忙。

  此中,腌菜是陈旧的冬令菜肴,听说来源于周代。平凡人家户户都有大菜缸,菘菜腌制一月即可食用,“脆美绝伦”,据唐人小说称:金陵士医生家嚼齑菜,“响动十里人”。(完)

【编辑:黄诗立】
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